この前ブログにかきましたが燻製作りにはまって色々なもの燻製しまくってます。
ウッドチップをかえたり、燻製時間を調整したりだいぶ慣れてきました♪
新たに手羽先、ホッケ、塩サバ、鮭とか、ホタテの子とか色々燻製にしてみましたが、
サバの燻製とホタテの子がとても美味しいです(*^-^)
紅茶の茶葉でも燻製作れるよ！とお客様に聞いたので今度紅茶の茶葉でも挑戦してみようと思います＼(^^)／
おすすめの燻製食材あれば教えてください(*^O^*)
はな
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