好きな食べ物は米です！はなですー。
一人暮らしですが、10キロの玄米を買ってます。5キロの米が一瞬でなくなるので、玄米にしたら割りと長持ちです♪
酵素玄米は炊き上がった玄米をおよそ3日間以上保温し続けた玄米です。
いちおう色んな説があると思いますが、3日保温することにより酵素が生まれるので、私は3日～5日で食べ終えるようにしてます。
酵素玄米はダイエット、美容、アンチエイジング色々効果があります。
同じ量の白米よりも栄養価も高く、なんといっても腹持ちが良いです！
黄金色でとても綺麗です。まるでナウシカのレクイエムが流れるシーンを思い出します！
ここから私のがさつな酵素玄米の炊き方。(ネットで調べたらもっと丁寧にのってます)
小豆混ぜます。水をいれて玄米と玄米を傷つけるように、がさつに玄米をとぎます。
農家さんで教わったのは10分位とぐと言われましたが、5分で疲れてやめます…
泡立て器を使っても大丈夫です♪
水とひとつまみぐらいの塩を入れて、10時間置きます。そこから玄米炊きを選んであとは、炊飯器に仕事をしてもらいます。
炊き上がった直後です。ここから、毎日一回かき混ぜます。３日目から食べ始めます。この時はまだパサつきあります。
２日目です。予備のお米が切れてもう食べはじめます(>_ <)
玄米酵素は3日間は食べれないのと、その間炊飯器がづっと使われてしまうのがデメリットで、毎日米を食べたい人はうまく米のストックないと厳しいです‥‥
なので最近炊飯器を我が家では2台設置してます。これでいつでも米食べれます♪
３日目です。だんだん色がピンク色に濃くなってきました。粘り気が出てもう美味しいです。
5日目完成系です！完璧な出来具合です♪
すぐ食べれないのが難点ですが、とても美味しいし、オススメです＼(^_^)／
はな
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