こんにちはー(^o^)
おとなりにサラダーマンが出来てから、他で野菜が買えなくなってしまった、野菜系女子はなです☆
今日はサラダーマンで買った、オレンジニンジンと、黄色ニンジン、ビーツを使って豆乳鍋を作りました(*^^*)
ビーツはスープにいれたら美味しいとアドバイスを頂いてたので、スープが大丈夫なら鍋もいける！と思い、さっそく豆乳鍋を作りましたよ♪
去年からマイブームの私が作る豆乳鍋は、手羽先と、手羽元で出汁をとり、冷蔵庫にある野菜、しらたきなど沢山いれて、ショウガもたっぷり、これぞあったかコラーゲンたっぷり、ついでに大豆の力でイソフラボンもたっぷりの美容鍋の出来上がり♪
それに、今回はビーツがポイント♪
ビーツには、血液の流れをよくして、血管自体の筋肉をしなやかにして拡張させ、脳卒中や心臓病の原因となる血栓を予防する働きがあります。
さらに、血流量を増やして体内の酸素が効率よく使われる手助けをする働きがあるため、筋肉増強効果や持久力のアップが期待できるだけでなく、疲労を回復させる力がアップすることがわかっています♪
また、血流量が増え、全身の血行がよくなれば、基礎代謝率も高まり、ダイエットの効果も期待できます。
ビーツはそう、老化防止できる素敵な野菜♪
コレステロールを体外に排泄する働きがあるので、便秘や下痢気味の方にオススメ！
また肝臓の機能を高めたり、肝臓に脂肪がつきにくくする働きがあるため、肝硬変や脂肪肝を予防する働きがあるみたいです！
そして、ビーツの赤い色素成分であるベタシアニンは、強い抗酸化力があるため、がんを予防する働きがあると言われています♪
ビーツは甘味があるので、豆乳鍋のまろやかな甘さと、ビーツの甘味でとっても美味しい豆乳鍋が出来ました＼(^-^)／
いつも作ってる豆乳鍋は真っ白だけど……ビーツで作るとイチゴミルク色に変わりました(^o^)
はな
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